Назад
ОПИСАНИЕ: Родината на Мащерката е Западното Средиземноморие. Тя е многогодишно,зимоустойчиво и вечнозелено храстче. Цветът и листата й варират в зависимост от сорта. Използва се надземната част, най-вече стръковете-пресни или сушени. Изсушените листа са по ароматни от пресните. Може да берете младите листа и стъбла на Мащерката през лятото по време на цъфтежа/юни-септември/,защото тогава е най-силно ароматна.Вкусовите качества са най-различни. Височината и достига 10-30см.Растението ухае много приятно дори само при леко докосване.Затова тя е идеална като ароматно растение на входа или на терасата на дома.
ОТГЛЕЖДАНЕ: Като цяло Мащерката е доста устойчиво храстче,но все пак изисква леко песъчлива почва на слънчево, но защитено от вятър място. Тъй като тя понася сушата доста добре, трябва да се полива по-рядко. Растението има страхотен декоративен ефект,което му позволява да бъде засаждано и на алпинеуми,скални кътове
ПРИЛОЖЕНИЕ КАТО ПОДПРАВКА: Мащерката се използва за подправяне на меса, супи и яхнии. Тя е използвана във френската кухня, където е важна съставка.Желателна е употребата й при мазни блюда, ястия от зеле и картофи.Също така тя е изключително подходяща за дивечово и печено месо. Подходяща е за супи, салати, сосове както за маринати за месо и риба. Подхожда за пълнежи на пиле, кокошка, агне, заек, и като съставка на шарена сол. Комбинира се добре с лук,черен и червен пипер,дафинов лист,хвойна и босилек.
ПРИЛОЖЕНИЕ КАТО БИЛКА: За лечебни цели се използват предимно изсушените и? цветове. Притежава антисептично, противовъзпалително, отхрачващо, спазмолитично, болкоуспокояващо действие. Като билка се приема чай от Мащерка против кашлица и болки в стомаха. Мащерката помага при анемия, като неутрализира отрицателните енергии, а от друга страна стимулира образуването на кръвта.
ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ: При готвене мащерката трябва да се слага рано, за да има време да отдели етеричните си масла.Също така нейният силен аромат предпазва растенията около нея от вредители.
